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              脫水蔬菜的生産成本及利潤分析
              編輯: 超凡機械 發布時間 :2018-09-14 浏覽

              脫水蔬菜貯藏時間長并基本保持原有形狀、色澤、味道和營養成分,食用方便,同時由于含水量少 ,容易運輸,能有效地調節蔬菜生産淡旺季。 由于蔬菜原料價格低廉、加工後增值幅度大、見效快、效益好,因此,是推動農業産業化及農村經濟迅速發展的理想項目。
               

              脫水蔬菜主要品種有洋蔥 、蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、黃花菜、辣椒、刀豆、番茄、白菜、甘藍、山野菜類、食用菌類和姜等。
               

              以加工青椒爲例 ,其幹品産量爲每小時20公斤,青椒的原料價格以每公斤0.38元來計算,原料前處理費每公斤0.03元,産量每天480公斤,加工費每天1000元 ,成品售價每噸17000元 。照此計算 ,生産青椒每天利潤爲3000元左右。青椒的生産時間爲3個月左右,成品(幹品)的最高售價達每噸21000元,僅青椒這種蔬菜的一個生産季節,利潤就可達到30萬元左右。各種脫水蔬菜的生産成本及利潤分析見表1:

              脫水蔬菜的生産成本及利潤分析表

              表1:脫水蔬菜生産成本及利潤分析表
               

              表中每一天按24小時計算,加工費包括工人工資、水、煤、電費、管理費、維修費、折舊費等 。

              如各季節不同品種輪換生産,一年可生産300天以上。以年産300-600噸脫水蔬菜爲例 ,設備投資爲50-150萬(需現成廠房300-500m2),以年産600噸脫水蔬菜爲例,當年即可收回投資并獲利。

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